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不知不觉已是午时，因为考虑到人多，要野外用餐，故准备的炉灶有**个，陈碧青占住一个，并不妨碍其她厨娘做午饭，大家各忙各的。
陈碧青毕竟不是专业厨师，只大概做出个味道就行，等锅烧干了，放上油，加入葱姜蒜，再放入干辣椒、花椒、八角翻炒，她打算先做小龙虾。
放入盐，只因小龙虾有壳，比较难入味，所以放的比较多。加入甜面酱，开大火，先倒入三斤小龙虾和佐料炒匀，再加入酒、少量醋和适量的白糖，再翻炒，倒入水，大概半锅即可。
盖上锅盖煮，看了看火，等火烧的旺了，煮大约两刻钟有余就行。
中间顾彦宠的妻子闵氏带人过来，闻了闻味：“八表妹这是做的什么吃食，真好闻。”
陈碧青与闵氏见面的次数有限，彼此不是很熟悉，但由于顾彦宠的关系，陈碧青对这位大表嫂露出了笑：“麻辣小龙虾，马上就熟了，等会儿大表嫂尝尝。”
闵氏已经不止一次听夫君提过陈碧青如何如何，闻言说了声好，坐到一旁专等着熟了好尝尝味。
等估摸着时间差不多了，陈碧青开盖看了看汤汁，还有点多，打算再多煮一会儿，闵氏坐不住了，凑过来道：“熟了？”
那味道，勾的人嘴馋。
“再煮会儿，水有点多。”陈碧青嘴上这样说着，手拿着勺子舀了几个到碗里：“大表嫂尝尝，看味道咸还是淡。”真碧青口重，一般都会做咸了，因此每次做吃的都要找别人尝咸淡。
闵氏剥了虾壳尝了尝：“还行，再放点盐就差不多了。”
陈碧青又加了一丁丁盐，见汁收的不多了，也不管盐放进入管不管用，让仆妇端下锅来，舀了四大盘子，有丫鬟端了往不远处的桌子上一放，立时有人闻了味，围拢过去。
陈青麟在顾家的醉月楼吃过这种河沟里生的小龙虾，价钱不贵，图个野生的新鲜，吃过了品着马马虎虎还能入口，只眼前的四大盘子小龙虾，仅仅只闻着味就比曾经记忆里的好闻许多，带头洗了手拿了一只剥开尝了一口，瞬间笑了：“呵，味道不错，大家尝尝八妹妹的手艺。”
闵氏也极力夸奖好吃，顾家是开酒楼的，且家里的酒楼规模庞大，闵氏不常接触家里酒楼的生意，故也不知道自家酒楼里曾经卖过这种小龙虾，然而顾家大房的嫡二小姐顾燕翎，却是知道自家酒楼里卖过小龙虾的事。
顾燕翎用手绢擦干带着水的手，尝过小龙虾之后，开始往南边林子里翘首以盼，现在是午时，按说三哥他们也该回来了。
陈碧青等仆妇把锅重新刷干净了，想着再做麻辣田螺。
按正常程序，应该是用清水把田螺洗两次再入池中为清水一天一夜，然后将田螺入滚水中去盖，去盖后的田螺还要再清洗三次，最后还要漂水两个半时辰，经过这一系列的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。