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大西洋胸棘鲷不太好捞，在七十年代之前，一年也就能捞到个几千吨。后来商业捕捞形成规模，打捞量才上来，但现在一年也就四五万吨。
别以为四五万吨很多，在海洋捕捞中这个量是很低的，找个比较对象吧，都知道金枪鱼是因为捕捞量少而价格高的，但它捕捞量有多少一年四大洋捕捞量合起来超过420万吨
造成这种情况的原因，是胸棘鲷栖息在陡峭的大陆坡、海洋脊和海山的深冷水中，而且它们喜欢栖息在海底和陡峭的地方，以甲壳类为食，故而难找也难捕。
正因为这种鱼只在深水区活动，故而肉呈珍珠白色，有清晰纹理，味道很鲜美，就像贝类一样，价格比较高。
这种鱼大多数时间是沉在海底生活的，探鱼仪很难发现，只有八月和九月份有可能出现在中上层水域，八月份是繁衍，九月份则是繁衍之后快活一下。
美国和加拿大有规定，胸棘鲷产卵的八月上旬和中旬，不准捕捞，九月份才能进入胸棘鲷捕捞季。
可这个时候大多数胸棘鲷会重新回到海底，捕捞还是很难，只能去碰运气，会不会遇到鱼群。
胸棘鲷是群居性的，因为它们体色太鲜艳了，很容易被天敌发现。故而它们会成群结队生存，用庞大的数量去吓唬天敌。
秦时鸥找到的这个鱼群，粗略来看就有几万甚至十几万条，这是一个很霸道的数字。大概能有个两三百吨，是当之无愧的大鱼群。
他提醒之后，渔夫就降低了船速，仔细搜索周围的鱼群。公牛带人放出了深海小网笼，这东西是取样用的，发现鱼群然后抛掷下去，凑巧会捕捉到几条，捞上来之后可以判断出鱼群的身份。
胸棘鲷群浩浩汤汤的在中层海域穿梭，它们应该是繁衍后不久，还没有回到喜欢的海山、海洋脊处的海底，故而发现它们只是时间问题。
很快。渔夫们知道自己船下有一个大鱼群。
随后，公牛拉上了网笼，里面是四五条橙红色的胸棘鲷在跳动。
一下子，渔夫们兴奋了：“卧槽，上帝保佑，这是胸棘鲷群啊”
黑刀跟着挥舞拳头欢呼，然后小心的拉了拉公牛问道：“伙计。胸棘鲷这玩意儿什么价”
公牛大声道：“你这都不知道上没上过学”
“上、上过，社区大学”黑刀一脸惭愧，但他不知道上学和知道胸棘鲷的价格有什么联系
“那你还不知道啊胸棘鲷这玩意儿就算批发那也是十加元一磅啊看这鱼群的规模，得有几十万镑甚至上百万磅”
黑刀也兴奋起来，难以置信的问道：“上帝啊，那四六分成，这就是几百万加元我们一共十个渔夫，一个人平均能分到十万甚至几十万”
公牛说道：“不止如此咱们的胸棘鲷肯定不是批发出售，这玩意儿是深海鱼，捞上来就会死。得冰冻起来。那放到boss的品牌店里出售，一磅至少二十加元”